胡春茵：文化自信视域下茶文化在高校音乐美育中的作用探讨

摘要：听曲品茶的文化习俗是中国传统文化的重要组成部分，高校美育作为中国传统音乐文化传承的重要载体,高校音教专业开展茶文化音乐美育教学课程，有利于宣传国风音乐文化，为中华优秀传统文化营造更加浓郁的校园传承氛围，使国风音乐文化在国民心中的地位逐步稳固上升，更加坚定我们的文化自信。

本文意借中华优秀茶文化与音乐美育的融合探索如何“以茶伴乐，以美育人”。研究一共分三个部分：第一章论述中华茶文化与音乐美育的关系；第二章茶文化在高校音乐美育中的作用探讨；第三章探讨“以茶为媒”的三阶段高校美育新路径。

关键词：文化自信 茶文化 高校音乐美育

第一章

中华茶文化与音乐美育的关系

      茶文化的发展与各个时期的文化、艺术相结合，形成了别具特色的中华优秀茶文化，其中富含的美育元素众多，可为美育工作添砖加瓦，实现“以茶育美，以美育人”的目的。

（一）茶文化概述

      茶，起源于中国，是世界三大健康无酒精饮料之一。中国是最早发现和利用茶的国家，茶的主要使用方式大致经历了嚼食以作药用、烹煮以作菜食、唐代煎茶、宋代点茶和现代清饮五个阶段。在饮茶方式的发展变化过程中，茶与音乐、科学、历史、宗教、民族文化等相结合，形成了我国独特的中华传统茶文化。茶文化又通过艺术的形式展现出来，便有了广义的茶艺。茶艺与茶文化相辅相成，茶艺让茶文化有了可视性，茶文化又使得茶艺更具文化内涵。因此，我们可以得出结论，茶、茶艺与茶文化三者相互融合，茶是茶艺与茶文化的物质载体，茶艺是茶与茶文化的艺术表现形式，茶文化是茶与茶艺的精神总和，蕴含了大量的美育元素。

（二）茶文化与音乐美育的关系

      中华茶文化中包含的众多美育元素，大致可分为三类：茶文化中的感官之美、素养之美和精神之美。茶文化中的感官之美可从音乐、茶艺表演、茶具、茶叶工艺等方面探索。茶文化中的素养之美可从茶礼、茶仪和茶俗等方面去探索。茶文化中的精神之美可从茶德中与我国新时代道德标准高度一致的部分去探索。 

      关于用茶起源，各个国家、民族都有自己的传说，在神农氏族时期，茶的主要使用方式为嚼食以作药用为主，此时处于茶文化发展的萌芽阶段，此阶段，人类对于美的追求更多是来源于对外在美和功能美的追求。 

       到秦汉、两晋、南北朝时期，茶文化的发展已初具规模。据西汉王褒《僮约》中记载：“武阳买茶、烹茶尽具”。由此可以看出西汉时已饮茶成风，有了专门的茶商与茶具，茶叶由原来的贵族专供逐渐向平民阶层过渡，此时茶叶具备了商品属性，为茶文化的进一步发展提供了经济基础。在文化融合方面，茶文化与儒家、道家、佛家思想相融合，使得茶文化内容更加丰富，如儒家中庸和谐的思想与茶相融合，形成了富含美育思想的互爱互敬、以茶礼仁、以茶养志、清廉高洁的茶文化；与佛家普渡众生的思想相融合，形成了澄明心境、洁身自好、与人为善的茶德精神等。 

      到唐宋时期，茶文化发展至全盛阶段，此时茶文化与诗词、绘画、音乐等艺术表现形式相结合，创造出一大批宝贵的美育财富，如唐代茶圣陆羽所著的《茶经》是世界上第一部茶学专著，将饮茶列为一种艺术，认为品茶不仅能使人清心寡欲、修身养性，而且对经济、政治也有一定的影响，向世人展示了茶与茶艺中美的奥妙。 

      宋代宋徽宗的《大观茶论》则在《茶经》的基础之上进一步丰富了茶事文化，特别是其对于宋代点茶、斗茶的推崇，使得宋代茶文化成为各阶层雅俗共赏的民族文化。此时茶文化中还孕育了大量美育元素，如唐代周昉的《调琴啜茗图》、北宋张择端的《清明上河图》都不同程度的展现了茶中视觉之美；宋代苏轼的《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人”也充分展示了茶中诗词之美[ 向松.中华茶文化嵌入高校美育教学的探索山西科技报 2023-08-31,B06,学术论坛.doi:10.28712/n.cnki.nshxk.2023.000463.]。 

      现如今，茶文化的发展可谓是再现辉煌。新中国成立后，一代又一代的茶人在前辈们的基础之上，融入时代精神和新的美学标准，使得茶文化更加绚丽多彩。茶学家庄晚芳先生结合我国新时代的道德要求提出以“廉”“美”“和”“敬”为主要内容的中国茶德精神，充分展示了茶中精神之美，其内涵可以解释为“廉育德俭、美真康乐、和诚处事、敬爱为人”。 

第二章 

茶文化在高校音乐美育中的作用

      茶文化作为我国传统文化中一个独特而又重要的组成部分，其蕴含着丰富的内涵和精神价值，对培养大学生审美情趣、提高审美能力、丰富其文化内涵等具有重要作用。通过对茶文化与音乐艺术之间关系的研究可以发现：两者之间具有很强的关联性和互补性。茶文化和音乐艺术都具有一定的审美价值、审美功能、审美标准等；两者之间也存在着相互影响和促进作用[ 宋晓清.中华礼乐文化嵌入美育教学的探索[J].深圳信息职业技术学院学报,2020 年,18(1):50-51.]。将茶文化融入到高校音乐美育教育中可以激发学生对茶叶和音乐艺术进行探究和学习的兴趣，能够丰富高校音乐美育教育内容。

（一）高校音乐美育教育现状

      就目前高校美育工作开展情况来看，“五育并举”理念中的美育工作仍有许多薄弱之处急需解决，美育效果需进一步提升。通过文献分析法和访谈调查可以看出，在当前高校教育评估体系中，美育占比较低，尚未引起重视，忽视了美育教育对学生思想道德素养的重要性,制约了学生综合素养的形成。对于如何开展美育工作，也缺乏整体性、系统性的规划。教师美育能力有限，没有科学的途径或方法将美育融入专业课程，实现“润物细无声”的效果。学生本身受应试教育的影响，把更多的精力投入到专业课的学习中，忽视了增强自己的实际应用能力，对美育教育活动的参与热情不高，这反过来也使美育教育在高校中的影响力、感染力有所减弱。

     中国茶文化在历史的长河中沉淀和发展,逐渐成长为一种成熟的文化形式。教师受传统教育教学理念的影响，难以保证茶文化与音乐美育融会贯通的有效性，难以对学生进行创新审美教育，更无法从茶文化中汲取情感与精神，以至于出现了大学美育教育被边缘化的趋势，降低了美育教育质量。

（二）茶文化融入高校音乐美育教育的必要性

      一些高校虽然开设了相关课程，但在实际教学过程中缺乏科学性和系统性。我国茶文化在经历了千年的发展过程后，其内容和形式不断丰富和完善，形成了一整套较为完整的理论体系。在我国的传统文化中，茶文化是其中重要的组成部分之一，且茶文化与音乐艺术之间存在着密切的联系，茶文化和音乐艺术都具有一定的审美价值，将两者结合起来可以达到相互促进、相互补充、相互影响、共同发展的效果。

      笔者尝试提出通过建立茶道通识课的方式，在高校中普及茶文化，学生毕业后又将茶文化带入社会各阶层中，这样一方面普及了茶文化的受众群体，另一方面对学生综合素养的形成、专业能力的提升都起到推动作用。通过通识选修课开展鉴茶赏曲的国风文化课程，将茶文化融入到高校音乐美育教育中，对于培养大学生的审美情趣，提高大学生审美能力等具有重要作用。此外，由于饮茶的受众群体非常广泛，上至国家统治阶层，下至平民百姓，且随着时代的不断发展，我国茶文化也发生了很大变化，其中突出的变化就是新媒体时代的国潮，例如围炉煮茶、品茶赏曲等国风文化的盛行，在通识课程中可以将作业布置在新媒体上，例如让学生制作短视频分享自己在课程中学到的知识，不仅有利于宣传国风文化，更有利于提升学生的实践技能。学校还可以在校内餐厅设置茶道角，提供学生交流传播茶文化的实践场所。

第三章

 “以茶为媒”的三阶段高校美育新路

      人类认知发展的基础规律是优先且更容易认知到具体形象事物，并以此为基础再发展到对抽象事物的认知。基于此，美育工作的开展应当符合大学生认知发展的基础规律，故提出了由表及里、由浅至深，由具体到抽象的美感教育、素养教育和美德教育的三阶段、多领域、全方面的美育新路径[ 石静静，高芳.中国传统文化融入大学生美育路径探索——以茶文化为例[J].茶与健康,2021年,（1）:81-82. ]。

（一）三阶段、多领域、全方面美育思想概述

1.美感教育，从茶艺中感知美 

      美感教育是三阶段美育的初级阶段，此阶段主要通过通过以茶艺为媒的“美感教育”，让学生从视觉、听觉、嗅觉、味觉等途径感知茶中之美，并以此形成学生对美的基础认知。茶艺表演中拥有大量的美育元素，涉及多感官、多领域。首先从视觉上来说，茶艺表演是一场视觉盛宴的集中展现，茶席设计、茶具搭配、人物服装、环境布景、表演动作等都需要符合审美要求，学生在参与过程中能掌握多领域美学技巧提升自己视觉美感能力。此外，茶艺表演还需根据主题适配音乐，让学生在感知不同音乐的过程中，培养学生领悟不同类型优美音乐的能力。味蕾对美的感知也是十分重要的，学生以味觉为基础品茗茶汤，感知茶味，认知何为茶之美味。茶中香型丰富，绿茶的清香嫩香，白茶的毫香药香，黑茶的陈香古韵，黄茶的栗香，红茶的甜香，乌龙茶的馥郁花香蜜香均可从嗅觉让学生充分感知茶中芬芳之美。

2.素养教育，从茶礼中表达美 

      素养教育是三阶段美育的中坚阶段。此阶段学生通过感悟、掌握和运用茶礼、茶俗，习得茶文化中符合当今社会交往要求的礼教规范，从而约束自身的“失美”行为，并指导自己在今后的社会交往过程中表达合乎礼教规范的行为之美。 

      中国乃礼仪之邦，礼教文化源远流长，茶文化中的礼教文化便是其中极其重要的组成部分。如“客来敬茶”表达了茶人以礼相待、热情好客、友善待人的思想。又如三国时期吴国君主孙皓体恤自己父亲的老师韦曜不能饮酒，便在他每次喝不下时偷偷以茶换酒，于是便有了“以茶代酒”千古佳话。现今我们仍经常在饭桌上“以茶代酒”，作为自己不想喝酒而又难却盛情时所行的礼节。因此，以茶礼为媒，开展素养美育的优势不言而喻。如果说以酒为媒进行社会交往，彰显豪爽与义气，那以茶代之，则更是多了几分“君子之交淡如水”的韵味。因此，通过以茶礼为媒的素养教育，引导大学生在社会交往活动中规范自身行为，做到对他人以礼相待，从而拥抱美、表达美是三阶段美育的中坚阶段。 

3.美德教育，从茶德中涵养美 

       美德教育是美育的升华阶段。美的最高层级应当是由内至外表现出来的心灵美，在此阶段，让大学生感悟茶文化中的美德，使学生在优秀音乐和茶德的熏陶下，陶冶情操，内化美德，从而实现外在美向内在美的升华。 

      中华优秀茶德精神中有许多高度契合我国传统美德的元素，如茶德尚俭，强调茶人应以俭朴作为价值取向，戒奢糜，戒浪费，这与我国勤俭节约的传统美德完美契合。茶德精神中还强调“以和为贵”，其中“和”的内涵又包括多个方面。通过“美德教育”，学生能从茶德的内化过程中，陶冶情操、完善人格，指向“至高的善”，成为富有美德的当代“美”人[ 向松.中华茶文化嵌入高校美育教学的探索山西科技报 2023-08-31,B06,学术论坛.doi:10.28712/n.cnki.nshxk.2023.000463.]。 

      综上所述，基于人类认知发展的一般规律，对大学生开展“以茶为媒”的美感教育、素养教育和美德教育，能有效提升大学生的审美能力，规范社会交往行为，养成良好品德，使之成为能感知美、行为美、心灵美的“三美”青年。

（二）茶文化与音乐美育相融合的措施

      那么，在当今社会，如何借助茶文化来“以茶育美”呢？

      我国传统文化中很多内容都是非常具有艺术性和观赏性的内容，是非常值得挖掘的资源，这些资源中也蕴含着非常丰富的美育内容。无论是《茶经》还是《茶颂》都是我国传统文化中非常重要的文献资料。通过边阅读和分析这些文献资料，边欣赏聆听古琴、古筝、琵琶、柳琴等民族调式的音乐，能够使学生在学习茶艺知识时获得更多灵感和启示。

      茶文化历史悠久，内涵丰富，不仅可以修身养性，还能陶冶情操。在音乐美育与茶文化结合的过程中还要考虑到学生自身素质和思想品德发展情况对学生进行传统文化和审美能力培养所起到作用。品茶的过程中，人们可以领略到茶叶的形态、色彩、香味等美感，同时听觉会伴随这民族乐器演奏的古风音乐得到刺激。此外，茶文化的精神内涵也值得品味，如茶道中所蕴含的礼仪、谦和、宁静等品质，这些都是美的体现。通过品茶、学茶、茶艺表演等途径，将茶文化与音乐美育的融合发展，从而实现“以茶伴乐，以美育人”的目标。

结 语

      音乐是美育的重要部分,弘扬中华优秀传统文化，加强美育工作，借助茶文化实现“以茶育美”的目标。充分利用互联网新媒体平台和技术，有助于提升美育效果，在促进茶文化与音乐美育相互渗透的同时，发挥新媒体的价值，实现新时期高校美育教育创新的目标，实现茶文化与音乐美育中的深度融合，实现中国传统文化的传播与传承，提升文化自信。